剑峰镇首届年猪文化活动盛大开幕 民众共享传统“刨汤”美食
1月20日,由区委宣传部指导,区文化体育和旅游局、剑峰镇人民政府、剑峰镇新时代文明实践所主办的首届“我在剑峰吃‘刨汤’”年猪文化活动在剑峰镇五星村金猪部落成功举行。区委副书记杨鹄出席活动并宣布活动开幕。区委常委、宣传部部长陈洪波,区人民政府副区长朱丹、王维东出席活动。
“刨汤”是一种源自川渝地区的民间习俗,每逢过年时节,当地农家会杀年猪,将新鲜猪肉和内脏等做成不同种类的菜肴,配以各种蔬菜,邀请亲朋好友共同品尝,以此增进感情,迎接新年的到来。这一传统习俗在剑峰镇得到了很好地传承和发扬。本次活动以传统“刨汤”美食为主题,旨在传承和弘扬当地独特的年猪文化,同时促进乡村旅游的发展。
活动现场不仅有舞龙舞狮、川剧变脸等耳熟能详的传统表演形式,也有独具乡土文化气息的耍牛儿灯表演等。在舞龙舞狮表演中,表演者们手握长龙和狮子,通过熟练的舞蹈技巧,让龙和狮子在舞台上活灵活现,栩栩如生。它们的动作富有力量和美感,伴随着锣鼓声,充满了喜庆祥和的气氛。在耍牛儿灯表演中,表演者手持牛儿灯,通过惟妙惟肖的舞蹈动作,展现了牧童与牛儿之间的亲密关系,以及农村生活的美好画面。此外,活动还进行了年猪祭祀仪式,将祭祀年猪以拍卖竞价的形式进行现场售卖,现场观众热情高涨,积极参与其中。开幕式结束以后,参与者们品尝了回锅肉、甜咸烧白、炸酥肉等传统“刨汤”美食,感受到了浓浓的年味。
本次活动不仅是一场美食盛宴,也是对剑峰镇生猪养殖产业的一个肯定。剑峰镇的生猪养殖产业发展良好,常年生猪存栏量在4.5万头,能繁母猪年保有量1.6万头,目前是全市最大的能繁母猪基地。2023年全镇出栏生猪5万余头,出售商品仔猪约23万头。目前,剑峰镇共有规模场28个(其中:年出栏育肥猪的10000头以上的1个、年出栏4800头以上的7个、年出栏500头以上的20个);产能调控基地3户;标准化示范场1个;生猪监测点一共55户(其中:规模场13户、中型场12户、小型户30户。)
同时,剑峰镇首届年猪文化活动的成功举办,也标志着当地旅游业的发展迈出了新的一步。通过这次活动的举办,成功吸引了大量的游客,为当地旅游业的发展注入了新的活力。未来,剑峰镇还将拓展“我在剑峰孔干饭”、赏李花、摘脆红李等多重特色活动,打造特色旅游品牌,吸引更多游客前来体验当地独特的文化和美食。