助力乐山味道 听听他们怎么说
食在四川,味在乐山。美食已成为乐山重要的城市名片。当前,预制肉类菜肴产业已成为农业与食品工业深度融合的新业态,经济发展的新动能。2024肉类菜肴工业化科技创新大会的举办,旨在为市中区人民政府和国家肉类加工产业科技创新联盟携手搭建预制肉类菜肴产业工业化科技创新交流平台,共享产业发展机遇。大会特别选择在乐山召开,正是看中了乐山特有的产业发展优势。
“这次2024肉类菜肴工业化科创大会,我认为乐山具有三大优势。第一是资源优势,不管是生猪资源,还是果品蔬菜资源,在四川省乃至全国都是非常享誉的;第二是产业优势,乐山味道闻名世界闻名全球,比如钵钵鸡、跷脚牛肉等,具有很好的产业基础;还有就是市场优势,我们可以借助目前的市场优势把乐山的美食推向全国甚至全世界。”国家肉类加工产业科技创新联盟理事长张德权介绍。
为了更好地推动预制菜产业发展,市中区特别打造了占地1600亩的乐山味道·川菜预制菜产业园,一期项目预计今年三月竣工交付。在本次大会上,市中区人民政府与多家来自省内外的食品企业签订入驻协议。企业代表表示,正是因为乐山高度重视预制肉类菜肴产业发展,给予了政策、科技等各方面的支持,让他们十分看好未来的发展前景。
“今天这样一个重要的肉类菜肴工业化科技创新大会在乐山召开,对于从事这个行业的食品人来讲是极大地鼓舞。同时市中区也为我们企业提供了非常好的基础环境和政策支持,包括在基础原料和技术驱动方面都有良好的基础。基于目前的国家战略和供应链产业升级,作为即将在乐山做产业发展的人来讲,我觉得是天时地利人和,各方面都非常好。”新希望川娃子食品有限公司创始人兼CEO唐磊说道。
“我们现在已经与乐山的政府以及本地企业达成合作,预计在今年的三月份产业园区竣工后,我们就会入驻到产业园区内,进行装修,然后安装设备尽快投入生产。我们希望全国消费者都能体验到安全健康、地道的乐山味道。”厦门万皮思集团供应链副总裁陈哲说道。
这次科创大会聚集了国内相关的科研院所、高校的科技力量,以及部分食品领域的头部企业,大家在这里共同交流分享相关的发展经验,这对促进我市下一步肉类预制菜肴产业,以及农产品加工业,将是很大的科技助力,也必将为这个产业的发展插上科技的翅膀。
相信在这次大会的推动下,会吸引更多的企业入驻市中区,与本地产业携手,更好地推动我们乐山美食的发展。